Vegetais aromáticos assados  

Bem vindos à primeiríssima receita do ESPECIAL DE NATAL da Cozinha alternativa! Nada melhor do que começar esse especial com uma receita bem cheia de vegetais e temperos. Eu sempre bato na tecla de que o segredo para um prato maravilhoso não está no valor dos ingredientes ou na quantidade deles, e sim na combinação de temperos e principalmente na dedicação e empenho na hora de fazê-lo. O prato de hoje é feito com vegetais e uma combinação de temperos que dão um aroma e sabor incríveis <3 Pra acompanhar tem um molho agridoce que é colocado com parcimônia por cima de tudo pra fechar de vez a maravilhosidade! Eu indico esse prato como acompanhamento pra ceia de natal ou para qualquer outra ocasião que você queira servir mais alguma coisa além do prato principal. É simples, é fácil é barato e além de ser extremamente saboroso deixa a mesa linda e colorida. FAAAÇAM <3 

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ASSISTA ao vídeo e prepare junto comigo!

✓ Vegana

✓ Sem glúten

Tempo médio:  Aproximadamente 1 hora e 20 minutos 

Rende: 2 formas grandes 

Ingredientes

8 batatas médias

6 cenouras 

12 vagens

2 cebolas grandes

2 col. chá de sal

1 col. chá rasa de pimenta preta

1 punhado de salsinha

3 pitadas de pimenta vermelha

1 col. sopa de cebolinha verde

1 col. chá rasa de alho em pó

1 col. sopa de alecrim (seco ou fresco)

6 col. sopa de azeite de oliva

5 borrifadas de vinagre balsâmico

2 col. sopa de molho shoyu

2 col. sopa de agave

1 col. chá de mostarda

Modo de Preparo

• • • Descasque as batatas e corte em gomos (4 partes). Descasque as cenouras e corte verticalmente formando retângulos (ou triângulos rsrs) finos. Corte a cebola em quatro partes de forma que os pedaços fiquem grandes. Tire as pontas das vagens e se elas forem muito compridas corte pela metade

   

  • • Em uma frigideiras junte todos os vegetais e adicione o sal, pimenta preta, salsinha, pimenta vermelha, cebolinha verde, alho em pó e o alecrim

• • • Frite em azeite de oliva em fogo médio por 6 minutos

     

    • Passe os vegetais para uma assadeira e asse a 80°C durante 1 hora. ATENÇÃO: Se a potência do seu forno é baixa, asse a 100°C.

     

    • Para o molho maravilhoso agridoce basta juntas o molho shoyu, o agave e a mostarda. Misture até ficar homogêneo

     

    • Retire os vegetais do forno e delicadamente despeje o molho por cima

     

    • Prontinho! Agora é só servir e aproveitar esse super acompanhamento!

O que você achou dessa receita? Deixe um comentário me contando como ficaram os seus vegetais assados! <3

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