uk flag

  COZINHALTERNATIVA  

tinymce.init({ selector: "textarea", formats: { bold: {inline: 'b'}, italic: {inline: 'i'} }, valid_elements: "b,i,b/strong,i/em" toolbar: "bold italic underline" });
cozinhAlternativa
Receitas veganas • Culinária simples

Macarrão ao Alho sem óleo

Deliciosa e Vegana

 

Olá lindas e lindos! Hoje trago uma receitinha muito fácil e barata. Eu sou apaixonada por alho e ao longo dos anos fui fazendo testes pra ver como posso obter o melhor sabor dele. Na receita de hoje eu ensino como fazer uma legítima pasta ao alho óleo, porém, com uma quantidade mínima de óleo, deixando a receita mais saudável. O método de cozimento do alho nessa receita também suaviza o seu sabor forte sem que ele queime ou toste! Fica perfeito! 

 



✓ Vegana

Tempo médio:  20 minutos

Rende: 1 porção individual 



 

Ingredientes

6 dentes de alho


150g de macarrão grano duro (sem ovos) 


Cheiro verde à gosto (eu uso sempre 1 ou 2 colheres de salsinha e cebolinha desidratadas)

 

1 fio de azeite de oliva


2 pitadas de sal (ajustar se necessário)

 

50ml de água

 

Modo de Preparo

 

  • Triture os dentes de alho e coloque em uma panela pequena. Se você não tiver triturador, esmague o alho e corte em pedaços bem pequenos

 

  • Cubra o alho triturado com aproximadamente 50ml de água e em fogo médio, cozinhe até que a água quase evapore por completo

 

  • Adicione cheiro verde, sal e um fio de azeite de oliva. Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos até que vire um creme de alho (não deixe secar demais)

 

  • Esse truque é essencial para fazer essa receita com o mínimo de óleo processado possível, além disso, quando cozinhamos o alho em água e não em óleo ele fica com um sabor mais suave, sem queimar

 

  • Reserve o alho. E cozinhe o macarrão conforme a indicação da embalagem

 

  • Escorra a água do macarrão e despeje o molho de alho no macarrão, misture com um pegador de massa ou com a ajuda de dois garfos. Misture até que todo o macarrão esteja em contato com o alho

 

  • Agora é só servir e finalizar com pimenta preta por cima (pro meu gosto é a melhor combinação)

 

  • Prontinho, aproveite muito essa receita simples, fácil e barata, totalmente vegana e sem excesso de gordura :) 

 

O que você achou dessa receita? Deixe um comentário e Compartilhe esse post:D

Compartilhar este post:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *