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Receitas veganas • Culinária simples

Massa à Bolonhesa Vegan

 

Olá lindas e lindos! A receita de hoje é uma pasta à Bolonhesa super fácil de fazer. Eu adoro essa receita, ela salva meu dia quando estou com bastante fome e na correria. Em 20 minutinhos você prepara essa maravilha e come rezando de tão bom que fica! Se você tem dúvidas quanto ao preparo da proteína de soja, assista ao vídeo no final da receita, nele eu ensino como preparar a proteína de soja perfeita e sem óleo!  

 



✓ Vegana

Tempo médio:  20 minutos 

Rende: 1 porção individual grande



 

Ingredientes

1 xícara de proteína de soja fina


2 dentes de alho (use menos se não for tão doido por alho como eu)


3 pitadas de sal (ajuste se necessário)


2 punhados de espinafre fresco (use manjericão fresco se preferir)


1 xícara de molho de tomate (industrializado ou caseiro)


Cebolinha verde à gosto


Pimenta vermelha à gosto


Orégano à gosto


150g de macarrão grano duro (sem ovos) 

 

Modo de Preparo

 

  • Cozinhe o macarrão enquanto isso prepare a proteína de soja 

 

  • Em uma panela junte todos os ingredientes com a proteína de soja já hidratada (deixada de molho em água quente por 20 minutos). Cozinhe por 7 minutos (é bem rápido) 

 

  • Ajuste o sal se necessário. Se em 7 minutos o molho ainda estiver aguado, deixe cozinhando mais uns 5 minutos até reduzir bem e formar um molho mais encorpado

 

  • Prontinho, agora é só misturar o molho com o macarrão. Essa massa eu gosto de apenas jogar o molho por cima do macarrão já no prato, fica um charme e o molho vai se incorporando na massa à medida que você for mexendo o garfo, HINO!

 

QUER APRENDER A PREPARAR A PROTEÍNA DE SOJA PERFEITA PARA UTILIZAR EM TODOS OS SEUS PRATOS VEGANOS? NESSE VÍDEO EU ENSINO TUDO!

 

 

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