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Receitas veganas • Culinária simples

Pão de queijo vegano

 

Olá lindas e lindos do meu ♥ finalmente trago a receitinha que faltava aqui na Cozinha Alternativa! Hoje compartilho com vocês a minha receita de pão de beijo, iuuuuhuu!! Na internet vocês encontram muitas versões dessa receita, ainda bem!! heheh sinal de que os veganes não estão passando vontade e estão comendo bastante pão de beijo! Eu fiz alguns testes, e cheguei nessa versão que para o meu gosto ficou fantástica! Eu sempre gostei de pão de queijo com substância, os mais pesadinhos sabe? E esse aqui ficou assim, fora o gostinho de queijo REAL que ele tem! Que delícia comer esses pãezinhos sem nada de crueldade! Vocês vão amar ♥

 

 

ASSISTA ao vídeo e prepare junto comigo!

 

 



✓ Vegana

✓ Sem glúten

Tempo médio:  15 minutos de preparo |  45 minutos de forno

Rende: aproximadamente 15 pãezinhos



 

Ingredientes

4 batatas médias

10 colheres de sopa de polvilho azedo

1 colher de chá de sal (ajustar o sal se necessário)

75ml de leite vegetal 

2 pitadas de pimenta preta (opcional)

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 1/2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional, substituir por 2 dentes de alho triturados)

 

 



 

Modo de Preparo

 

  • Descasque as batatas, corte em pedaços menores e cozinhe por 12 minutos ou até que fiquem macias

 

  • Escorra a água em um escorredor de macarrão e deixe a água da torneira correndo por alguns segundos para facilitar o resfriamento das batatas. Assim você não terá problemas na hora de amassar a massa com as mãos

 

  • Com um mixer ou amassador de batata faça um purê com as batatas cozidas

 

  • Em um bowl adicione o purê de batatas, e todos os outros ingredientes exceto o polvilho azedo

 

  • Misture tudo para que os temperos e o sal se espalhem uniformemente no purê

 

  • Adicione o polvilho aos poucos, mexendo primeiro com um garfo ou amassador de batata, até que a massa fique mais firme e você consiga amassar com as mãos

 

  • Amasse bem a massa até que você consiga fazer as bolinhas 

 

  • Forme as bolinhas e coloque em uma forma com papel anti aderente

 

  • Asse em forno pré aquecido a 180°C durante 45 minutos

 

  • Prontinho agora é só aproveitar esses pãezinhos maravilhosos que tem sabor de queijo mas zero crueldade ♥

 

O que você achou dessa receita? Deixe um comentário me contando como ficou seu pão de queijo vegano!

Amou? Então Compartilhe essa receita :D

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Comments ( 9 )

  • Lilian Amaral

    Oi Van, eu fiz essa receita e coloquei um pouco de quinoa cozida, para adicionar um pouco de proteína, e polvilho doce. Achei que ficou bem gostoso também. Bjus

  • Michael

    Tentei fazer a receita, mas não sei onde estou errando. O pão de “queijo” quando está assando estufa e começa a derreter e no meio fica crú. Se puder ajudar ficarei muito grato.

    • Van Machado

      Olá Michael, tudo bem? Vamos lá, vamos tentar descobrir o que está acontecendo. Quando você diz que ele derrete por dentro, como é isso? Você pré aquece o forno? beijos

  • Cadina

    Van adorei a receita do pão de batata doce. Eu amo grão de bico mas eu sinto dores no estômago será que é a casca? Vc que sempre fala de grão de bico já ouviu algo parecido??
    Agradeço bjs

    • Van Machado

      Olá Cadina, que maravilha te ver por aqui. Sobre o grão de bico causar desconforto eu já ouvi sim, inclusive eu sou bem sensível às leguminosas todas: feijão, grão de bico, ervilha, lentilha… O que me ajudou muito foi deixar de molho sempre, no mínimo 12 horas. Isso tira os antinutrientes das leguminosas deixando elas mais fáceis de serem digeridas, além disso, aprendi que não devemos comer mais de 1 tipo de leguminosa por refeição. Isso significa que se você já colocou o feijão no prato, não seria legal para a sua digestão misturar com o grão de bico, lentilha, soja etc. As leguminosas tem uma característica mais “pesada”, são mais difíceis de serem digeridas, por isso, é bom comer apenas 1 tipo por refeição. Pra mim essas duas coisas ajudaram bastante, não tive mais dores, gases ou sonolência depois de consumir. Espero ter ajudado, um beijo!

  • Cristina

    Oi Van
    Da pra fazer com batata baroa ou misturar os 2 tipos de batata?
    Obrigada

    • Van Machado

      Dá com certeza!! Eu já fiz com mandioquinha e ficou maravilhoso! Se misturar acredito que fica também, depois me escreve aqui, quero saber :) beijos

  • Nathalia

    Oi! Tenho muita vontade de fazer, mas nao consigo encontrar polvilho azedo aqui onde eu moro… por acaso tem alguma coisa que poderia subtituir pra obter um resultado parecido?
    Obrigada

    • Van Machado

      Olá Nathalia, infelizmente não, eu já tentei sem polvilho pois onde eu moro também é super difícil de achar mas não ficou bom e a textura bem diferente :( beijos

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