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Receitas veganas • Culinária simples

Naan Vegano (Pão Indiano)

 

Olá lindas e lindos! A receita de hoje é Pão Indiano que aprendi com amigos indianos <3 sou tão grata por essa troca e por aprender mais sobre outras culturas e consequentemente sobre outras formas de se alimentar! O Naan é muito gostoso, é ideal fazê-lo para consumir na hora, quentinho. Esses pãezinhos são uma ótima opção de café da manhã ou lanchinho. Dá pra comer com hummus, pastinhas de tomate, azeitona etc. E claro, é um ótimo acompanhamento no seu prato de almoço ou jantar! Se quiserem fazer para comer com coisas doces (nutella vegana, geleias…) é só excluir o alho e a cebolinha da receita! 

 



✓ Vegana

Tempo médio:  40 minutos de descanso da massa | 10 minutos de preparo

Rende: 8 pães



 

Ingredientes

1 xícara de água morna


2 xícara farinha de trigo (ou farinha de grão de bico)


1 colher de sopa de açúcar demerara (ou outro açúcar) 


1 sachê de fermento biológico seco


1 colher de chá rasa de sal


1 colher de chá rasa de alho em pó (ou 2 alhos triturados)


Cebolinha verde à gosto

 

Modo de Preparo

 

  • Em um bowl adicione a agua morna, o fermento biológico seco, açúcar, sal, alho em pó e a cebolinha. Misture tudo com um garfo e vá adicionando a farinha aos poucos até formar um bola de massa

 

  • Se estiver grudando nas mãos, adicione mais 1 ou 2 colheres de farinha

 

  • Trabalhe a massa por uns 4 minutos até que ela fique bem lisa

 

  • Coloque a bola de massa em um bowl limpo e untado com azeite

 

  • Cubra com uma toalha semi úmida e deixe descansando por no mínimo 40 minutos. A massa estará pronta quando tiver dobrado de tamanho

 

  • Após o descanso, polvilhe a bancada com farinha, corte a massa em 8 pequenas partes e com o rolo de massa abra cada uma delas até atingir o formato desejado

 

  • Use uma frigideira antiaderente ou apenas unte a frigideira com azeite de oliva. Utilize fogo médio. Adicione um disco de massa por vez, e agora o truque, pincele agua gelada na frigideira depois de colocar a massa! Ela fica mais mais aerada (eu testei dos dois jeitos para comprovar) 

 

  • Toste ambos os lados até que eles fiquem com o mesmo aspecto da foto. Repita o processo até acabar a massa

 

 

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