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Receitas veganas • Culinária simples

McVegan

Como vocês já sabem eu não sou fã de McDonald`s nem da comida nem da empresa rs. MAS!!!! Eu sei e entendo que os lanches fazem sucesso entre muitas pessoas. Pensando em facilitar a transição de muitos vegetarianos por esse mundo afora e aproveitando que o McDonald`s recém lançou o McVegan na Finlandia eu criei um totalmente especial, caseirinho e assustadoramente igual. No dia que eu testei (e deu certo graças à deusa) eu quase caí pra trás com a semelhança estética e de sabor com os lanches do McDonald`s. Façam essa receita que eu garanto e comentem depois o que acharam <3 Esse McVegan aqui temos certeza que é de fato vegano e a gente sabe direitinho todos os ingredientes usados, melhor né gente? FAÇAM

 

>>>>Faça essa maionese para dar um up no seu McVegan MAIONESE FIT 

ASSISTA ao vídeo e prepare junto comigo!

 

 



✓ Vegana

Tempo médio:  Aproximadamente 1 hora

Rende: 7 hambúrgueres  



 

Ingredientes

75g de proteína de soja

1 colher de chá de sal (mais ou menos à gosto)

Pimenta preta (à gosto)

1 colher de chá de páprica em pó

2 colheres de chá rasas de alho em pó (ou 2 dentes de alho)

1/2 colher de chá de fumaça líquida

2 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)

3 colheres de  sopa de azeite de oliva

4 colheres de sopa de farinha de trigo (celíacos usem farinha de arroz) 

2 colheres sopa de polvilho azedo

Pão de hambúrguer

Cebola

Tomate

Alface americana

Picles (pepino em conserva com ervas e pimenta)

Limão

Ketchup

Mostarda

 



 

Modo de Preparo

 

      • Hidrate a proteína de soja durante 20 minutos em água morna. Escorra a água, lave e escorra novamente ate que ela fique com menos água possível

     

      • Em um bowl adicione a PTS (proteína de soja) hidratada, sal, pimenta preta, alho em pó, páprica em pó, molho de soja, azeite de oliva, fumaça líquida, farinha de trigo e polvilho azedo

 

      • Mexa tudo até formar uma massa pegajosa

       

      • Triture metade da massa em um ninja cup ou no liquidificador. Isso faz com que o hambúrguer fique mais estável ao ser frito

       

      • Adicione um punhado de farinha de trigo para começar a modelar os hambúrgueres. Faça bolas com a massa. Se estiver grudando muito adicione mais um punhado de farinha de trigo e continue moldando as bolinhas

       

      • Coloque as bolas em um papel antiaderente e achate para formar os hambúrgueres

       

      • Depois de modelados deixe descansando por 20 minutos

       

      • Enquanto isso pique a cebola em fatias finas e coloque em um copo com água com gelo (ou água bem gelada) e suco de meio limão, deixe descansar por 20 ou 30 minutos. Isso faz com que a cebola fique crocante e sem aquele gosto forte da cebola crua

       

      • Após o descanso dos hambúrgueres frite em fogo médio com azeite de oliva (eu já fiz com óleo de coco e também ficou bom). Frite de ambos os lados até que fique crocante e dourado. Para acentuar a cor do hambúrguer dê umas pinceladas com molho de soja durante a fritura

       

      • Monte o Mcvegan nesta ordem: pão, hambúrguer, tomate, picles, cebola, ketchup, alface americana, mostarda e pão

       

      • Prontinho agora é só ser feliz com essa versão caseira e mil vezes mais mais gostosa 

       

      O que você achou desta receita? Deixe um comentário contando como ficou seu McVegan!

      Fez, provou e amou essa receita? Então Compartilhe essa delícia com

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Comments ( 6 )

  • Cristina

    Olá gostaria de saber como é a fumaça líquida e onde eu encontro para comprar? Gostaria de receber mais receitas vegetarianas. Obrigada

    • Van Machado

      Olá Cristina, eu comprei a minha fumaça líquida na internet, no site Amazon! Eu uso em algumas receitas para dar aquele toque de defumado. Aqui na Cozinha Alternativa eu posto somente receitas veganas. Beijos

  • Letícia

    Olá! Amei a receita! Posso fazer muito e congelar? vc indica?

  • Iliana

    Olá! Gostaria de saber se posso substituir a farinha de trigo por farinha de grão de bico para ter mais proteína no hambúrguer.
    E se posso fazer a receita sem fumaça liquida.
    Obrigada.

    • Van Machado

      Olá!! Pode e pode hehehe para ambos! a farinha você pode utilizar aquela que você considera mais saudável ou mais saborosa. Como é uma porção pequena, o tipo da farinha não influencia muito. Um beijo! Se ficar gostoso me conta? quero fazer com farinha de grão de bico também <3

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