- Gnocchi ao sugo
- 04 set 2018
- Posted by Van Machado
Gnocchi ao sugo Vegano e sem óleo
Olá lindas e lindos! A receita de hoje é um gnocchi ao molho sugo mais conhecido como Nhoque de batata no Brasil. Seguindo o passo a passo você faz esse prato maravilhoso, quentinho, saboroso e totalmente Vegano! Eu amo de paixão essa receita! Se você quiser fazer para mais pessoas é só dobrar as quantidades <3
✓ Vegana
Tempo médio: 30 minutos
Rende: 1 porção individual grande
Ingredientes do molho
4 tomates (de preferência tomate italiano aquele compridinho sabe?
2 pitadas de sal (ajustar conforme o seu gosto)
2 dentes de alho triturados
2 pitadas de orégano seco
1 colher se chá de açúcar (eu uso o demerara)
1 punhado de espinafre fresco pra colocar por cima (pode substituir por manjericão fresco)
Ingredientes da massa
3 batatas grandes
Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (celíacos usem farinha sem glúten)
2 pitadas de sal
Modo de Preparo da massa
Cozinhe as batatas descascadas e picadas em pedaços menores; quando estivem macias faça um purê bem cremoso, adicione sal, adicione a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos
Eu coloquei a quantidade de farinha aproximada porque realmente varia de acordo com o tipo da batata, então vá adicionando farinha aos poucos e trabalhando da massa com um garfo até dar para mexer com as mãos
Depois disso faça “cobrinhas” de massa e corte os pedaços de nhoque. Coloque-os em uma superfície polvilhada com farinha
- Cozinhe em água fervente e retire da água quando eles boiarem até a superfície
Modo de Preparo do molho
Corte os tomates em cubinhos (retirar as sementes de dentro dos tomates fica a seu critério) coloque-os em uma panela e adicione 100ml de água
Adicione os outros ingredientes do molho e deixe cozinhando em fogo medio até o tomate desmanchar e formar um molho
Coloque os nhoque no prato, cubra-os com o molho e finalize com o espinafre ou manjericão fresco
📝Dica: se vc quiser deixar os nhoques charmosinhos é só pressionar eles contra os dentes de um garfo. Assim ele ficará estilizado 😍
O que você achou dessa receita? Deixe um comentário e Compartilhe esse post:D
- 30diasplantbased
- comida saudável
- comida vegana
- culinária italiana
- gnocchi
- gnocchi al sugo
- go vegan
- nhoque de batata
- nhoque de batata vegano
- nhoque vegano
- receita fácil
- receita saudável
- receita simples
- receita vegana
- receitas veganas
- veganismo
- vegano
- vegetarianismo
setembro 7, 2018 7:00 pm /
Parece ótimo!!! Vou super tentar fazer essa :)
http://www.avocadosbananas.com
setembro 10, 2018 10:28 pm /
OII.. to conhecendo agora e amando tudo por aqui!
Será que dá pra substituir o trigo por farinha de arroz?
setembro 12, 2018 7:09 am /
Olá você pode sim fazer uma versão sem glúten, eu já fiz com um mix de farinha sem glúten que já compro pronta, a única coisa que senti é que ele ficou mais “massudo” mas igualmente saboroso! Se der certo com farinha de arroz compartilhe aqui com a gente! beijos