Gnocchi ao sugo Vegano e sem óleo

Olá lindas e lindos! A receita de hoje é um gnocchi ao molho sugo mais conhecido como Nhoque de batata no Brasil. Seguindo o passo a passo você faz esse prato maravilhoso, quentinho, saboroso e totalmente Vegano! Eu amo de paixão essa receita! Se você quiser fazer para mais pessoas é só dobrar as quantidades <3

✓ Vegana

Tempo médio:  30 minutos 

Rende: 1 porção individual grande

Ingredientes do molho

4 tomates (de preferência tomate italiano aquele compridinho sabe?

2 pitadas de sal (ajustar conforme o seu gosto)

2 dentes de alho triturados

2 pitadas de orégano seco

1 colher se chá de açúcar (eu uso o demerara)

1 punhado de espinafre fresco pra colocar por cima (pode substituir por manjericão fresco)

Ingredientes da massa

3 batatas grandes

Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (celíacos usem farinha sem glúten)

2 pitadas de sal

Modo de Preparo da massa

• Cozinhe as batatas descascadas e picadas em pedaços menores; quando estivem macias faça um purê bem cremoso, adicione sal, adicione a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos

• Eu coloquei a quantidade de farinha aproximada porque realmente varia de acordo com o tipo da batata, então vá adicionando farinha aos poucos e trabalhando da massa com um garfo até dar para mexer com as mãos

• Depois disso faça “cobrinhas” de massa e corte os pedaços de nhoque. Coloque-os em uma superfície polvilhada com farinha

• Cozinhe em água fervente e retire da água quando eles boiarem até a superfície

Modo de Preparo do molho

• Corte os tomates em cubinhos (retirar as sementes de dentro dos tomates fica a seu critério) coloque-os em uma panela e adicione 100ml de água

• Adicione os outros ingredientes do molho e deixe cozinhando em fogo medio até o tomate desmanchar e formar um molho

• Coloque os nhoque no prato, cubra-os com o molho e finalize com o espinafre ou manjericão fresco

📝Dica: se vc quiser deixar os nhoques charmosinhos é só pressionar eles contra os dentes de um garfo. Assim ele ficará estilizado 😍

O que você achou dessa receita? Deixe um comentário e Compartilhe esse post:D

• 30diasplantbased
• comida saudável
• comida vegana
• culinária italiana
• gnocchi
• gnocchi al sugo
• go vegan
• nhoque de batata
• nhoque de batata vegano
• nhoque vegano
• receita fácil
• receita saudável
• receita simples
• receita vegana
• receitas veganas
• veganismo
• vegano
• vegetarianismo

Compartilhar este post: