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Receitas veganas • Culinária simples

Falafel tradicional 

 

Lindas e lindos! Hoje trago uma receita espetacular de falafel! O falafel ganhou muitos fãs dentro do veganismo pois é um bolinho frito, mega gostoso que substitui a carne nos Döner Kebabs pelo mundo afora! Eu sou fã de falafel e virei uma experimentadora do bolinho. Onde eu vou, sempre como um falafel wrap cheio de salada e confesso que já tenho meu top 5 hehehe <3 A receita de hoje é bem tradicional, muita gente já tem uma receita de falafel na manga, e quem não tem vai poder seguir essa aqui que não tem erro! Por um mundo com mais falafel e menos carne <3 

 

>>>>Outras receitas ótimas pra você Sopa marroquina Hummus

ASSISTA ao vídeo e prepare junto comigo!

 

 



✓ Vegana

✓ Sem glúten

Tempo médio:  Aproximadamente 2 horas

Rende: Aproximadamente 40 bolinhas



 

Ingredientes 

400g de grão de bico cru (não substitua por cozido ou enlatado!)

1 cebola pequena

1 punhado de salsinha fresca picada

2 colheres de sopa de farinha de grão de bico

2 colheres de sopa de cominho

1 colher de sopa de coentro

1 1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta

1/2 colher de chá de pimenta vermelha

Óleo vegetal para fritar

 

 



 

Modo de Preparo

 

  • Deixe o grão de bico cru de molho em água de um dia para o outro (eu sempre deixo durante a noite)

 

  • Escorra a água e coloque tudo em um processador de alimentos ou em um liquidificador (demora mais, mas é possível)

 

  • Adicione todos os outros ingredientes e bata até que fique com uma consistência de massa, mas que você ainda veja alguns pedacinhos de grão de bico, ou cebola etc. Não bata demais pois ele pode se transformar em uma pasta

 

  • Passe para um bowl, cubra com plástico filme e deixe descansando na geladeira por 1 hora

 

  • Após o descanso é só fazer as bolinhas e fritar. Eu sempre frito com um fiozinho de azeite mas dá para fritar em imersão ou até mesmo assar!

 

  • Para assar é sempre a 200°C de 10 a 15 minutos

 

 

O que você achou dessa receita? Deixe um comentário me contando como ficou o seu falafel! <3

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