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Receitas veganas • Culinária simples

Dia 8 Desafio 22 dias Plant Based

Pesto com rama de cenoura

 

Dia 8 do Desafio 22 dias Plant Based com a Cozinha Alternativa! Espero que gostem, não esqueçam de usar a hashtag #plantbasedcomavan se fizerem um prato Plant Based mara <3 Receita inspirada em uma receita já existente da musa maravilhosa Bela Gil

 


✓ Vegana

✓ Sem glúten

Tempo médio:  20 minutos

Rende: 1 porção grande 



 

Ingredientes

2 xícaras de rama de cenoura crua (lavada)


1 punhado de castanha de caju 


1 punhado de manjericão fresco

 

1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional para dar um sabor de queijo parmesão)

 

1 dente de alho e 2 colheres de cebolinha verde

 

50 ml de água (ou mais se estiver difícil de liquidificar)

 

Modo de Preparo

 

  • Adicione no liquidificador todos os ingredientes

 

  • Bata até que forme um creme homogêneo

 

  • Se você gosta de textura no pesto, adicione as castanhas somente no final para sobrar uns pedacinhos sólidos

 

  • Adicione do macarrão de sua preferência, eu usei um macarrão mara de lentilha

 

  • Lembre-se: O macarrão entra no Plant Based mas como é um produto industrializado e processado, não pode ser a base da alimentação, portanto apesar de muito mara esse prato, idealmente não se consome todos os dias, apenas esporadicamente

 

 

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