uk flag

  COZINHALTERNATIVA  

tinymce.init({ selector: "textarea", formats: { bold: {inline: 'b'}, italic: {inline: 'i'} }, valid_elements: "b,i,b/strong,i/em" toolbar: "bold italic underline" });
cozinhAlternativa
Receitas veganas • Culinária simples

Conchiglione Recheado Vegano  

 

Olá lindas e lindos! A receita de hoje é a segunda opção de prato principal para a ceia de Natal vegana! Ensino vocês a fazerem Conchigliones recheados com ricota vegana e espinafre! HUMMMMM Essa receita é tombadera, daquelas que custam o olho da cara em qualquer restaurante e aqui eu te ensino fazer igual pra você arrasar em qualquer ocasião, e melhor, tudo vegano né amores <3 O recheio fica sensacional, ela vai ao forno e dá aquela gratinada baaaapho que deixa qualquer prato incrível! Espero que vocês gostem e façam. Por aqui sempre que eu faço é uma festa!!

 

>>>>Outras receitas ótimas pra você risoto de alho poró e sopa marroquina

ASSISTA ao vídeo e prepare junto comigo!

 

 



✓ Vegana

Tempo médio:  Aproximadamente 40 minutos

Rende: 1 forma retangular grande (30cm x 35cm) ou aproximadamente 30 conchigliones



 

Ingredientes da ricota vegana (recheio)

1 2/2 xíc. de castanha de caju crua

2 col. sopa de levedura nutricional

1/2 xíc. de água

1 col. chá de sal

1 dente de alho

1 limão (suco)

1 cebola roxa

1 1/2 espinafre 

200g de macarrão tipo conchiglione grano duro

Cranberry seco ou uva passa (opcional)

Queijo vegano (opcional)

 

Ingredientes do molho branco

1/2 xíc. de castanha de caju

3 col. sopa de azeite de oliva 

3 pitadas de pimenta preta 

1 col. chá de levedura nutricional

1/2 col. chá de sal

2 xíc. de água 

 



 

Modo de Preparo

 

  • Cozinhe o macarrão conforme a indicação na embalagem. Escorra e passe na água gelada da torneira para interromper o cozimento. Reserve

 

  • Em um ninja cup, processador ou liquidificador adicione as castanhas de caju, levedura nutricional, alho, sal, água e o suco de limão

 

  • Bata até que fique tudo homogêneo. Esse recheio não ficará liso, ele ficará meio granulado tipo uma ricota mesmo. Termine de bater e reserve

 

  • Em um frigideira frite em azeite de oliva a cebola roxa picada até que ela fique transparente. Em seguida adicione o espinafre cortado em tiras até que ele murche, é super rápido, 2 minutos no máximo

 

  • Misture a ricota vegana com a cebola e o espinafre fritos e recheie os conchigliones

 

  • Se você como eu, gosta de uva passa ou qualquer outra fruta cristalizada adicione um cranberry seco ou uva passa em cada conchiglione. Coloque primeiro o cranberry (ou uva passa) e cubra com a ricota vegana, repita o processo até que o recheio acabe

 

  • Em uma forma ou refratário coloque todos os conchigliones recheados e prepare o molho branco.

 

  • Em um ninja cup, processador ou liquidificador adicione as castanhas de caju, água, levedura nutricional, sal, e azeite de oliva. Bata até que fique bem liso. Esse molho fica mais líquido é normal, se ele fosse mais cremoso, ficaria duro durante o processo no forno

 

  • Cubra os conchiogliones com o molho branco (ficará mais ou menos até a metade da forma) e asse a 200°C durante 25 minutos

 

  • Se você tiver queijo vegano adicione quando estiver quase na hora de retirar do forno

 

  • Prontinho! Agora é só aproveitar essa delícia vegana <3 

 

O que você achou dessa receita? Deixe um comentário me contando como ficaram seus Conchigliones recheados! <3

Amou? Então Compartilhe essa receita :D

Compartilhar este post:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *