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Receitas veganas • Culinária simples

Calda de chocolate vegana

 

Dia doce aqui na cozinhAlternativa em mais uma quarta-feira com receita gostosa e vegana. Hoje faremos uma Calda de chocolate vegana super delícia e útil pois pode servir como cobertura em bolos e cupcakes, calda de sorvete, base para sorvetes e cheesecakes etc… Essa receita saiu totalmente por acaso num dia em que eu tinha pouquíssimos ingredientes em casa e MUITA vontade de comer doce. Fiz as necessárias adaptações quando tive mais ingredientes e o resultado final me acompanha em todas as receitas de bolos, e outras delícias com chocolate. Vamos juntos fazer essa caldinha?

Não esqueça de checar as importantes Dicas no final da receita.

QUALQUER dúvida sobre o preparo dessa receita basta acessar o vídeo que mostro direitinho todos os passos do preparo <3

 



✓ Vegana

✓ Sem glúten

Tempo médio: 15 minutos

Rendimento: aproximadamente 200 ml



Ingredientes

200 ml de leite de soja ou qualquer outro leite vegetal

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de açúcar demerara

2 colheres de sopa cacau em pó

1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficar em ponto de calda.

 



Dicas



 

Se desejar uma calda mais firme para cobrir doces ou cupcakes é só cozinhar por mais tempo.

Já testei com leite de soja, amêndoas e até mesmo com água. Todas ficaram muito gostosas e bem parecidas. 

O açúcar pode ser refinado branco, sem problemas. O sabor fica um pouco mais doce do que com o demerara. 

Inventei esta receita num momento de total desespero por doce no qual eu tinha pouquíssimos ingredientes em casa! Naquela ocasião fiz somente com água pois não tinha leite vegetal e deu super certo! Comi a calda com banana picadinha, inesquecível! <3

Em outro momento testei com o leite vegetal e a calda ficou mais encorpada. Por isso a receita oficial leva leite vegetal.

Eu gosto do açúcar de confeiteiro nesta calda pois ele dá uma engrossada bacana. Mas se você quiser uma versão mais saudável pode fazer somente com o açúcar demerara. Já testei e funciona, porém, vai levar mais tempo pra calda atingir o ponto.

A caldinha é ótima pra comer com frutas; molhar no pão; rechear croissant; cobrir bolos e comer pura #whynot?

Essa receita é a legítima salvadora dos loucos por doce! Rápida, fácil, baratinha e VEGANA <3

 

O que você achou dessa calda de chocolate que é puro amor? Deixe um comentário nos contando como ficou sua versão! Se gostou, compartilhe essa receitinha com seus amigxs loucos por chocolate <3

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