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Receitas veganas • Culinária simples

Bolo Prestígio Vegano

 

Olá lindas e lindos! A receita de hoje é MARAVILHOOOOOOSA! Fazia tempo que eu não assava um bolo, já estava com saudade. O bolo de hoje é um bolo prestígio simples, bolo de chocolate com uma cobertura deliciosa de coco! Ingredientes simples, modo de fazer bem tradicional, vocês vão amar! Aqui em casa já é sucesso total! 

 



✓ Vegana

Tempo médio:  40 minutos 

Rende: 1 forma redonda de 16cm de diâmetro



 

Ingredientes

5 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar demerara

3 colheres de sopa de cacau em pó

3/4 xícara de óleo 

3 xícaras de água morna

2 colheres de sopa de semente de chia

1 pitada de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de sopa de fermento químico

 

Ingredientes da cobertura

150g de coco ralado

2 xícaras de água (ou leite vegetal)

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

3 colheres de sopa de açúcar demerara

 

Modo de Preparo

 

  • Adicione em um bowl todos os ingredientes secos exceto o fermento químico. Farinha de trigo, cacau em pó, açúcar, semente de chia e pitada a pitada de sal. Misture tudo com uma colher

 

  • Aos poucos vá adicionando a água morna e mexendo com um fouet. Repita o processo até adicionar todas as 3 xícaras de água morna

 

  • Quando a massa estiver lisa e homogênea, adicione o óleo e o extrato de baunilha

 

  • Mexa bastante até que a massa fique homogênea

 

  • Deixe a massa descansando por 10 minutos para que a semente de chia inche e faça seu papel de substituto do ovo. Enquanto isso pré aqueça o forno a 220°C e unte uma forma redonda grande (16 cm de diâmetro) 

 

  • Após o descanso dê mais uma mexida na massa com o fouet, adicione o fermento químico, mexa até você não enxergar mais nenhuma bolinha de fermento

 

  • Despeje a massa na forma previamente untada, e asse o bolo a 220°C  durante 30 minutos. Sugiro que você dê uma checada no bolo e faça o teste do palito no 20° minuto. Retire do forno quando o palito sair limpo

 

  • Para fazer a cobertura de coco, basta adicionar na panela o coco ralado, açúcar, extrato de baunilha, e água (ou leite vegetal). Cozinhe em fogo médio por 15 minutos para reduzir o líquido pela metade. Essa cobertura não fica cremosa, é assim mesmo!

 

  • Retire o bolo do forno e com ele quente, vá despejando a cobertura por cima. O líquido vai fazer com que o bolo fique mais molhadinho, e o coco vai ficar por cima, levemente adoçado! Uma perfeição ♥

 

  • Espere esfriar, desenforme, sirva e aproveite cada pedacinho dessa delícia vegana! 

 

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