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Receitas veganas • Culinária simples
Bife Vegano by cozinhAlternativa

Bife Vegano

 

QUARTA QUARTA QUARTA! Finalmente chegou o dia de termos mais insights veganos para o dia a dia. A receita de hoje me enche de orgulho e falo com toda certeza que esse bife vegano é mais saboroso que muita carne que já comi na vida. A base de feijão é rica em proteína e dá um sabor incrível pro bife. Vamos juntos para mais uma receita vegana de quarta-feira aqui na cozinhAlternativa <3

Não esqueça de checar as importantes Dicas no final da receita!

QUALQUER dúvida sobre o preparo dessa receita basta acessar o vídeo que mostro direitinho todos os passos do preparo do Bife Vegano <3

 

✓ Vegana

✓ Sem glúten

Tempo médio: 40 minutos

Rende: aproximadamente 10 bifes

 

Ingredientes

2 ½ xícaras de feijão vermelho cozido e temperado

1 xícara de purê de batata (batata amassada)

1 xícara de fécula de batata

2 colheres de sopa de Shoyu

1 cebola

Cebolinha verde

Pimenta preta

Sal marinho a gosto

Óleo de coco para fritar

 

Modo de preparo

  • Em uma frigideira frite a cebola até dourar, adicione sal ao seu gosto e reserve.

 

  • No liquidificador bata o feijão e o purê de batata. Após a mistura ficar homogênea adicione o Shoyu, a cebola frita, cebolinha verde, sal e pimenta. Experimente e regule o sabor adicionando mais sal ou o tempero que preferir.

 

  • Despeje a mistura em um recipiente. Adicione a fécula de batata aos poucos até formar uma massa semi moldavel. Esta massa diferentemente de uma massa de hamburguer, fica mais mole, é normal.

 

  • Os bifes ficarão com o formato ao serem fritos. Portanto com uma colher pegue um pouquinho de massa e despeje em uma frigideira com o óleo de coco quente.

 

  • Deixe as bolinhas de massa fritarem por um minuto, após isso com uma espátula aperte os bifes até ficarem na espessura do seu gosto. Vire os bifes para que fritem adequadamente dos dois lados. Repita o processo até a massa chegar ao fim. Aproveite seu bifinho vegano delicioso

 

Dicas

 

Não coloque muita fécula de batata para que o bife não perca o sabor dos ingredientes. Ele não ficará uma massa moldável, este é o ponto, não se preocupe.

A massa mais mole é o que deixa o bife com o formato irregular.

Esse bife vegano vai muito bem com cebola caramelada, arroz branco e legumes de acompanhamento. Fica perfeito pra fazer a versão vegana do maravilhoso bife arroz e batata frita. E, na hora da correria basta colocar no meio do pão com alface, tomate e dá um belo lanchinho rápido.

 

O que você achou do bife vegano? Quero muito saber como ficou sua versão desta receita! Deixe um comentário nos contando tudo <3

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Oi, eu sou a Van! Sou vegetariana e apaixonada por comida. Minha paixão é transformar pratos tradicionais em versões mais saudáveis e de origem vegetal. Vamos juntos?

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Sobre

Vanessa Machado

Oi, eu sou a Van! Sou vegetariana e apaixonada por comida. Aqui no blog você encontra muitas receitas vegetarianas e veganas. Minha paixão é transformar pratos tradicionais em versões mais saudáveis e de origem vegetal. Tem também um bate papo sobre estilo de vida natural; busca pelo equilibrio, treinos e produtos.
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