- Bife Vegano
- 06 dez 2016
- Posted by Van Machado
Bife Vegano
QUARTA QUARTA QUARTA! Finalmente chegou o dia de termos mais insights veganos para o dia a dia. A receita de hoje me enche de orgulho e falo com toda certeza que esse bife vegano é mais saboroso que muita carne que já comi na vida. A base de feijão é rica em proteína e dá um sabor incrível pro bife. Vamos juntos para mais uma receita vegana de quarta-feira aqui na cozinhAlternativa <3
Não esqueça de checar as importantes Dicas no final da receita!
QUALQUER dúvida sobre o preparo dessa receita basta acessar o vídeo que mostro direitinho todos os passos do preparo do Bife Vegano <3
✓ Vegana
✓ Sem glúten
Tempo médio: 40 minutos
Rende: aproximadamente 10 bifes
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Ingredientes
2 ½ xícaras de feijão vermelho cozido e temperado
1 xícara de purê de batata (batata amassada)
1 xícara de fécula de batata
2 colheres de sopa de Shoyu
1 cebola
Cebolinha verde
Pimenta preta
Sal marinho a gosto
Óleo de coco para fritar
Modo de preparo
- Em uma frigideira frite a cebola até dourar, adicione sal ao seu gosto e reserve
- No liquidificador bata o feijão e o purê de batata. Após a mistura ficar homogênea adicione o Shoyu, a cebola frita, cebolinha verde, sal e pimenta. Experimente e regule o sabor adicionando mais sal ou o tempero que preferir
- Despeje a mistura em um recipiente. Adicione a fécula de batata aos poucos até formar uma massa semi moldavel. Esta massa diferentemente de uma massa de hamburguer, fica mais mole, é normal
- Os bifes ficarão com o formato ao serem fritos. Portanto com uma colher pegue um pouquinho de massa e despeje em uma frigideira com o óleo de coco quente
- Deixe as bolinhas de massa fritarem por um minuto, após isso com uma espátula aperte os bifes até ficarem na espessura do seu gosto. Vire os bifes para que fritem adequadamente dos dois lados. Repita o processo até a massa chegar ao fim. Aproveite seu bifinho vegano delicioso
Dicas
Não coloque muita fécula de batata para que o bife não perca o sabor dos ingredientes. Ele não ficará uma massa moldável, este é o ponto, não se preocupe.
A massa mais mole é o que deixa o bife com o formato irregular.
Esse bife vegano vai muito bem com cebola caramelada, arroz branco e legumes de acompanhamento. Fica perfeito pra fazer a versão vegana do maravilhoso bife arroz e batata frita. E, na hora da correria basta colocar no meio do pão com alface, tomate e dá um belo lanchinho rápido.
O que você achou do bife vegano? Quero muito saber como ficou sua versão desta receita! Deixe um comentário nos contando tudo <3
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dezembro 14, 2016 5:28 pm /
Adorei !!!! Adoro feijão vermelho perfeito !!!!
dezembro 14, 2016 11:44 pm /
Opção mega saudável e nutritiva 👏🏻
janeiro 24, 2017 4:46 am /
Muito obrigado pela maravilhosa receita!
janeiro 24, 2017 10:12 am /
Muito obrigada! Receitas veganas e novas idéias nunca são demais né? hehehe Espero que você goste da receita! um beijo
janeiro 24, 2017 4:49 am /
Assim que puder vou tentar mas não farei fritura e sim no forno.
fevereiro 7, 2017 2:57 am /
Dá pra substituir a fécula por alguma outra coisa?
Adorei a receita
fevereiro 7, 2017 9:39 am /
Olá! Dá sim, eu recomendo polvilho azedo. No entanto algumas pessoas já fizeram com farinha de trigo também e disseram que ficou super gostoso! :)
agosto 11, 2017 2:03 am /
Oi, adorei a receita. Queria saber se posso congelar, aqui em casa só eu sou vegana e iniciante, então preciso preparar tudo pra semana e congelar
agosto 21, 2017 5:33 pm /
Olá Bianca tudo bem? Eu nunca congelei pois faço poucas quantidades, mas, algumas meninas já congelaram e disseram que fica bacana :) então dá pra congelar sim. A textura pode ser que mude um pouco mas se você já tem todo o esquema pra semana é legal que você mantenha do seu jeitinho. Um beijo
agosto 27, 2017 3:54 am /
Olá! Consigo substituir a fécula de batata? Se sim, por qual ingrediente? Moro fora do Brasil e aqui não encontrei ainda, mas quero muito fazer esse bife. Beijos 💚
agosto 28, 2017 10:02 am /
Olá você consegue substituir por farinha de trigo ou polvilho azedo, mas se você não mora no Brasil acho que é até mais fácil de encontrar a fécula do que o polvilho. Com a farinha de trigo também dá certo mas a textura fica um pouquinho diferente. Onde você está morando? Eu também não moro no Brasil e as vezes peno até encontrar ingredientes brasileiros :(
agosto 28, 2017 1:57 pm /
Dá para congelar ?
agosto 31, 2017 6:09 pm /
Olá Silvia tudo bem? Eu nunca congelei pois faço pequenas quantidades. Mas acredito que se você preparar e congelar com pouquíssimo contato com água/gelo dá certo sim. Um beijo
setembro 14, 2017 1:23 pm /
Oii, é possível fazer com farinha de trigo ou farinha ha de arroz?
outubro 2, 2017 8:16 am /
Olá Camila, é possível mas vale ressaltar que a consistência muda. Aquele ponto elástico que o polvilho ou a f;ecula de batata dão a farinha de trigo e a farinha de arroz infelizmente não conseguem dar. Eu ja fiz com farinha de trigo e o sabor ficou bem bem bom, o que mudou foi a textura e consistência. Beijão
setembro 15, 2017 11:07 am /
Olá. Quero fazer essa receita, mas pode ser com outro feijão tbm ou só fica bom com o vermelho?
outubro 2, 2017 8:14 am /
Olá Janiana, eu utilizei o vermelho pois é o que é mais em conta aqui onde eu moro! Mas vários seguidores já fizeram com feijão preto e até mesmo feijão branco e falam que ficou uma delícia! beijão
outubro 3, 2017 9:57 pm /
o feijão tem que esta cozido
outubro 10, 2017 1:57 pm /
Olá, sim o feijão tem que estar cozido. Beijos
outubro 12, 2017 5:07 am /
Sou alérgica a fécula de batata e não gosto de usar glúteo nas receitas
Da certo com amido de milho?
outubro 12, 2017 2:43 pm /
Olá Jessyca tudo bem?? Eu não recomendo o amido de milho pois ele não dará a liga necessária. Recomendo demais o polvilho azedo que é sem glúten. Beijod
outubro 19, 2017 11:59 am /
PERFEITOOOOOOOO, ENCANTADA, MANDEI PRA TODOS DA MINHA FAMILIA, LEVO ISSO EM TODOS OS CHURRASCOS QUE VOU KKKKKKK APAIXONADAAAAA
outubro 19, 2017 3:34 pm /
Aiiii que comentário maravilhoso! Fico muito feliz que tenha gostado! Eu amo demais também. Um beijão
outubro 19, 2017 5:00 pm /
Será que se também ficaria bom usando feijão preto? É que não gosto muito do feijão vermelho
outubro 24, 2017 4:25 pm /
Olá Maria! Pode sim, eu já fiz com feijão preto e ficou muito gostoso igual. Beijos
novembro 15, 2017 4:14 am /
parabéns!!
novembro 20, 2017 10:43 am /
Amei parei de comer carne por motivo de um câncer obrigado por ensina a fazer essa delícia
novembro 20, 2017 6:51 pm /
Olá Elisângela! Espero que você esteja bem, receba todo meu amor e carinho. Eu que agradeço pelo seu comentário. Espero que tenha gostado da receita! Um beijo
dezembro 23, 2017 2:39 pm /
Que receita maravilhosa. Acabei de fazer para o almoço de sábado da família e todos amaram!!! Eu coloquei bastante chimichurri que super combina com o feijão. Gratidão por essa receita.
janeiro 5, 2018 8:24 am /
Olá Kelly! Que mensagem maravilhosa, que bom que todos gostaram :) adorei a ideia do chimchurri! Farei assim da próxima vez aqui em casa, um beijo!
dezembro 25, 2017 2:48 pm /
E normal a massa depois do bife pronto ficar mole estilo geleca por dentro maria mole ( desculpa so tenho esses exemplos rsrs)??
janeiro 5, 2018 8:22 am /
Olá Carlos, infelizmente não é normal rsrs. A consistência dele por dentro lembra a consistência de pão de queijo, fica meio elástico por causa da fécula de batata (ou polvilho) mas fica cozidinho normal. Um beijo e feliz ano novo
dezembro 28, 2017 10:49 am /
Boa tarde. Desculpe a pergunta mas é para confirmar. O que considera puré de batata nesta receita? É batata cozida esmagada?obrigada :)
janeiro 5, 2018 8:21 am /
Olá Andreia! Feliz Ano Novo, desculpe a demora é que tirei uns dias de férias! Sim, o purê de batata é somente a batata amassada mesmo! Um beijo
março 16, 2018 5:42 pm /
oi, quanto tempo dura a “massa” na geladeira?
março 22, 2018 7:49 am /
Olá Millena, eu já conservei por no máximo 3 dias! Um beijo
abril 21, 2018 2:44 pm /
Olá, posso substituir o feijão vermelho por feijão Carioca?
abril 24, 2018 10:49 am /
Pode :)
maio 16, 2018 3:34 pm /
Oieee, será que dá pra substituir a fécula de batata por amido de milho ou farinha integral?
maio 17, 2018 7:35 am /
Olá, a substituição que eu indico é o polvilho azedo. Alguns seguidores já fizeram com farinha de trigo, disseram que ficou gostoso mas a textura fica visivelmente diferente! A fécula de batata, assim como o polvilho é que dão aquela consistência mais elástica, a farinha e o amido de milho não dão essa característica. Beijos beijos
maio 17, 2018 9:11 pm /
Adorei a receita, parabéns. Para não fazer todo dia, gostaria de saber por quanto tempo é possível manter a massa pronta na geladeira?
maio 18, 2018 7:53 am /
Olá, fico feliz que tenha gostado!! Eu já conservei por no máximo 3 dias. Outra dica é fritar tudo e congelar a metade. Depois basta descongelar no forno e fritar novamente! beijos
junho 10, 2018 3:12 pm /
Eu fiz hoje, amei o sabor. Fiz com polvilho azedo. Porém depois de prontos eles grudaram tudo uns nos outros … não ficaram como os da sua foto e vídeo. A textura deles grudou uma na outra, tipo uma colinha rsrs
junho 13, 2018 1:47 pm /
Fiz esse bife ontem, ficou maravilhoso!
Fiz com feijão branco e farinha de arroz, ficou parecendo um cookie porque eu assei hahaha
Fiz cebolas no óleo com levedura de cerveja para acompanhar, ficou maravilhoso!
junho 14, 2018 3:27 am /
Eu fiz essa receita e amei! super simples e saborosa, acabei fazendo com feijão branco e farinha de arroz. assei mesmo, ficou parecendo um cookie hahah
Para congelar, eu coloquei nos tamanhos certos numa forma e congelei, no outro dia, tirei da forma e guardei em plásticos de cozinha de volta no congelador.
Fiz cebola no óleo com levedura de certveja para acompanhar ❤️
julho 18, 2018 6:12 am /
Olá!
Estou em casa afastada do trabalho por problemas de saúde e estava ficando louça, então resolvi me aventurar na cozinha. Os vizinhos começaram a me pedir para vender para eles e a maioria são vegetarianos. Esse bife vai me ajudar muito, assim como outras receitinhas vegetarianas tb. Obrigada! Achei lindo e vou testar!♡
novembro 7, 2018 4:31 pm /
Serve em médias quantas porções?
novembro 8, 2018 9:51 am /
Em média 10 bifes :)
janeiro 15, 2019 11:58 pm /
Gostaria de saber se dá pra subistuir a fecula de batata por farinha de arroz ou de soja.
Agradeço e boa noite
janeiro 18, 2019 10:42 am /
Dá sim, mas a consistência não fica igual :) beijos
março 12, 2020 2:38 pm /
Será que dá pra fazer com grão de bico? No lugar do feijão?
março 18, 2020 4:41 pm /
Olá Mariana, dá sim, você pode substituir o feijão por qualquer leguminosa da sua preferência, seja ervilha, soja, grão de bico ou outro tipo de feijão. Um beijo